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我们需要靠水来补充矿物质吗?

时间:2020-11-19 22:07

最近网上流行一个段子:自来水是不能直接喝的、没有洗的苹果是不能吃的,那为什么用自来水洗过的苹果可以直接吃?这个问题难倒了很多人,也有无数认真的人在引用各种科学数据做解答。其实,综合各种答案可以得出一个结论:洗过的苹果也要削皮吃。但自来水要怎么处理喝了才健康呢?

按照传统的方横切口法,是把水煮沸。但是这个方法似乎有点跟不上自来水“变化”的形势了,因为据各种说法,在经过各级管网流到家中的自来水里,不仅可能含有泥沙、铁锈大颗粒杂质、细菌、孢子包囊、余氯等有害物质,甚至还可能有铅、汞等重金属。水煮沸可以杀灭水中的细菌和病毒等生物传染源,也可以除氯,但煮沸不能去除水中的大部分杂质,包括固态杂质以及金属、非金属化合物等。

自来水出厂时水质是合格的,但人们担心不能避免在传输过程中管道内被污染米洛医生。于是,在装修中安装家用净水器,基本成了标配。

有一次在聊天中向人推荐RO膜高压反渗透净水机,因为出来的水基本接近纯净水。朋友问,这个技术可靠吗?我说,应该还行吧,听说这个是美国宇航局最先用于太空废水循环使用,现在用于海水淡化的。朋友听了直摇头,说,这种话听起来就像是骗子说的。我当时惊呆了,无言以对。

后来,发现这个市场上真的充斥着各种神奇的“科技”,太空科技恨不得是“最低迪奥普雷斯门槛”,若是不能延年益寿的完全不能混了。看过了各种神奇的推销之后,会感觉其实自来水也还好,反而用了这些净化产品会更不靠谱。

摘录百度百科中RO膜词条的第一段:RO是英文Reverse Osmosis membrane的缩写,中文意思是反渗透。一般水的流动方式是由低浓度流向高浓度,水一旦加压之后,将由高浓度一边流向低浓度一边,亦即所谓逆渗透原理——由于RO膜的孔径是头发丝的百万分之五(0.0001微米),一般肉眼无法看到,细菌、病毒的大小是它的5000倍,因此,只有水分子及部分矿物离子能够通过(通过的离子无益损取向),其他杂质及重金属均由废水管排出。所有海水淡化的过程,以及太空人废水回收处理均采用此方法,因此RO膜洁面胶又称体外的高科技“人工肾脏”。目前国内外,医学军用民用领域,都采取顶级RO膜进行高分子过滤。

这个事情看起来是真的了,但也有不敢用美容化妆的。被朋友问过的问题还有,喝纯净水人体不会缺少矿物质吗?又是一个被当场惊呆的问题。我只能回答,人为什么要依靠水里那一点点矿物质呢?不能从蔬菜水果、鱼奶肉蛋、大米白面中好好获得吗?

但问题没有得到解决,提问又变成了:水里的矿物质和食物里的不同吧?吸收的不一样吧?

这个我真不知道。后来查阅了一下相关资料,确实是有大量的文章在说,应该喝矿泉水,纯净水对人体不好。还有另一些文章说,纯净水好。据说,这是因为在瓶装水市场上有两拨企业,一拨生产纯净水,一拨生产矿泉水,各找专家相互攻伐。

有人说市场上虚假宣传、相互打击的不良现象,是市场“不成熟”的一个体现。那没办法了,面对这个成熟不起来的市场,只有消费者自己成熟了。

现在市面上有两种主流净水机。

一种采用超滤技术,号称可以保留水中的有益矿物质。但是这种过滤技术的精度,只能去除水中的悬浮颗粒和部分微生物。溶解在水中的物质是没法去掉的。所以保留有益矿物质的同时,所有无益的或者是有害的可溶性物质,也会一并保留。

傲凝姬亚 另一种采用反渗透技术,这种技术的过滤精度比较高,可以去除水中的几乎所有物质,包括细菌甚至病毒,以及水中的所有可溶性物质。缺点就是水中的所有有益物质也一并过滤掉了。

淡香精 我个人选择的是反渗透技术的净水机。一是因为,在北方使用超滤净水机滤过的水,烧开后还是有水垢,比较难清洗;二是,打开水龙头就可以放心喝水,比较方便,而且我相信一棵蔬菜中的微量元素远远超过一桶水。