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艾(艾蒿)_百度百科

时间:2020-02-12 09:48

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  艾蒿 (Artemisia argyi) 又称艾草, 为菊科蒿属多年生草本植物, 是我国的传统中药之一。主要分布于我国东北华北华东、华南、西南以及陕西、甘肃及青海等地区。艾蒿对气候的适应性强, 全国大部分地区均有分布, 以阳光充足的湿润环境为佳, 耐寒、对土壤要求不严, 一般土壤均可种植

  一、二年生或多年生草本或为半灌木,稀为小灌木。茎、枝、叶及总苞片背面无明显的腺毛或粘质毛,而有绒毛、柔毛、蛛丝状毛或无毛;叶羽状分裂,小裂片栉齿状或狭线毫米。头状花序半球形、球形,稀卵球形;内、外层总苞片近等长或内层略长于外层;雌花1层,花冠狭圆锥状或狭管状,檐部有2-3(-4)裂齿;花序托无托毛。

  我国共31种,3变种,隶属于14个系中。主产北部及西南高山地区,少数种也分布到东部与南部各省区。北半球各国及非洲东部、北部和南部也有。

  在我国现有的艾蒿品种有180余种, 可谓种类繁多, 北艾、海艾、蕲艾、祁艾为代表的品系被称为“我国的四大名艾”。另外, 从用途上艾蒿又分为药用艾蒿和食用艾蒿两种, 药用艾蒿的出绒率更高, 更适合制作艾灸等药用产品;而食用艾蒿的叶片更为肥嫩, 更适合制作艾米果等食品。

  对于中国人而言, 如果试图举出代表端午节的二件物品, 那么非粽子、艾草莫数。端午节这天除了吃粽子以外, 中国人有插、挂、佩戴艾草的习俗, 从南到北都是如此, 只是方法上有所不同。如东北三省的方法是:门上插一束艾草, 其中抽一支放耳朵上, 可驱百病。杨州是把艾草门口地上放一束, 神位前放一束, 驱鬼辟邪, 驱百病。艾蒿的文化价值还没有被深度挖掘, 与休闲旅游相结合具有很大的发展空间。

  科学研究表明, 艾蒿中的化学成分全部来自于其根茎叶, 而其主要化学成分则来自于艾叶, 包括挥发油、黄酮、微量元素、苯丙素类、三萜类化合物等。

  挥发油可通过多种不同的提取方式得到, 其在含量和成分上有较大差别。艾蒿挥发油中分离和鉴定出三环萜、2-己烯醛、2-甲基丁醇、桉树脑、水合樟烯、柠檬烯、α-水芹烯、α-侧柏酮和香茅醇、松油醇、松油烯、β-谷甾醇、豆甾醇、棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯和反式的苯亚甲基丁二酸、蒈烯等化合物等成分。

  黄酮也是艾蒿中的主要成分。艾蒿中含有香叶木素、芹菜素、槲皮素为苷元的黄酮类物质。

  艾蒿桉叶烷类的主要成分包括魁蒿内酯、1氧-4α-乙酰氧基桉叶-2, 11 (13) -二烯-12, 8β内酯、1-氧-4β-乙酰氧基桉叶-2, 11 (13) -二烯-12, 8β内酯、柳杉二醇等。

  艾蒿的主要成分三萜类包括豆甾醇、无羁萜、羽扇烯酮、粘霉烯酮、α-及β-香树脂醇、羊齿烯酮、西米杜鹃醇、α-及β-香树脂醇的乙酸酯、24-亚甲基环木菠萝烷酮、3β-甲氧基-9β, 19-环羊毛甾-23 (E) 烯-25, 26-二醇等。

  艾蒿中除了以上主要化学成分之外, 还含有大量微量化学元素与矿物质。原子吸收光谱测定发现, 其风干的叶中含矿物质10.13%、蛋白质25.85%、脂肪2.59%, 每100 g艾蒿嫩茎叶中维生素含量分别为胡萝卜素5.14 mg、维生素B 21.07 mg、维生素C 52 mg[。艾蒿中的矿物质包括钙 (Ca) 、铜 (Cu) 、铁 (Fe) 、锌 (Zn) 、铬 (C) 、镁 (Mg) 、锰 (mn) 、钠 (Na) 、钾 (K) 等。